Что входит:

• Всё, что в стартовом тарифе, ПЛЮС эксклюзивные уроки профессионального курса для расширения экспертизы

1. «Погружение в методологию»
2. «Как зародилась сфера гостеприимства». От трактиров до мишленовских звёзд. Эволюция ожиданий гостя и историческая основа гостеприимства.
3. «Узнаете все о сервисе и видах: в чём разница и почему это важно». Разбор моделей обслуживания — от базового до премиального.
4. Осваиваете «20+ стандартов обслуживания в ресторанах и отелях».
5. Узнаете «400+ критериев оценки отелей». Что смотреть в первую очередь, чтобы отличить хороший отель от посредственного.
6. Получаете «200+ критериев оценки ресторанов». Как за 5 минут понять уровень заведения: от встречи до прощания.
7. Узнаете методику анализа чек-листов. В итоге у вас готовый инструментарий для внедрения.
8. Понимаете базу органолептики как эксперт, а не гость и учитесь оценивать то, что на тарелке.
9. Узнаете тренды в гостиничной и ресторанной отрасли.
10. Начинаете разбираться в эмоциональном дизайне для понимания уникального гостевого опыта. Тем самым вы видите, куда движется рынок, и можете предлагать актуальные решения.
11. Узнаете этику и профессиональные стандарты поведения ревизоров.
12. Учитесь грамотно проводить оценку на практическом задании с помощью мобильного приложения Ферего
13. Участвуете в стратегической встрече по разработке профессиональных комментариев в чек-листах и отчетах с рекомендациями
14. Защищаете свой чек- лист или отчет на экзамене

Для кого:
Тех, кто хочет понимать индустрию изнутри, профессионально оценивать сервис и чувствовать себя экспертом превращая любовь к отелям и ресторанам в экспертизу.