"ТАК КАК ЖЕ РАБОТАЕТ СИСТЕМА ФЕРЕГО И КАК ЕЁ БЫСТРО ВНЕДРИТЬ В ЛЮБОЙ ПРОЕКТ?"
СИСТЕМА ФЕРЕГО - ЭТО УНИКАЛЬНЫЙ ФОРМАТ,
КОТОРЫЙ СОВМЕСТИЛ В СЕБЕ:
- ФОРМУЛУ СОЗДАНИЯ УСПЕШНОГО ПРОЕКТА, КОТОРЫЙ ДОСТОЕН ОТДЕЛЬНОГО ПУТЕШЕСТВИЯ
- РАЗРАБОТКУ ФИШЕК ДЛЯ СОЗДАНИЯ ИДЕАЛЬНОГО КЛИЕНТСКОГО ПУТИ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА
- АУДИТОРСКУЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
- РЕКОМЕНДАЦИИ ОТ НЕЗАВИСИМЫХ ЭКСПЕРТОВ
- МАРКЕТИНГ
- ОЦИФРОВКУ ВСЕХ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ПО СЕРВИСУ
Первый тип - руководство "все знает", но ничего не внедряет.
Они получают негативные отзывы, их заведение теряется среди конкурентов. Считают, что в проблемах заведения виноват персонал и гости, которые слишком многого хотят.
Второй тип - считает, что всегда можно что-то улучшить, обучиться, сделать что-то новое, внедрить новые фишки и постоянно применяет полученные знания.
Работает со своим персоналом, вводит удобные чек-листы, которые применимы на практике, прислушивается к гостям и постоянно улучшает свой ресторан или отель.
Именно такие проекты становятся лучшими.
Главные проблемы тех, кто делает
без стратегии и системы, как все:
- копируют чужие идеи, проекты и концепции
- боятся применить что-то свое или интересное на уровне своего города
- Считают, что в Москве и Европе все самое лучшее и нужно ориентироваться только на них
- не понимают, как создать успешную концепцию и структуру организации
- застревают на одном уровне и ломают голову, пытаясь понять, что они делают не так
- находятся в постоянном хаосе, нет четкой организации и сервиса
- персонал не хочет или не понимает как работать, гости остаются недовольными.
И, в конечном итоге, владельцы теряют клиентов и деньги, а в худшем случае - закрываются с огромными убытками.
Чтобы твое заведение всегда было лучшим в городе и стабильно приносило высокий доход, тебе просто необходимо внедрить систему "ФЕРЕГО".
И это понятно, ведь огромное количество процессов, которое происходит каждый день, нужно контролировать, чтобы заведение просто было работоспособным.
Но очень часто это приводит к тому, что твой отель или ресторан не развивается.
Получается такая ситуация:
- качество сервиса оставляет желать лучшего
- сотрудники не хотят работать
- загрузка то есть, то нет
- нет маркетинга
- гости пишут негативные отзывы и не возвращаются
- у вас постоянных хаос и нет понимания, как выйти из этого замкнутого круга
Я выявила секретные инструменты и критерии успешного ресторана или отеля, которые заслуживают отдельного путешествия.
Они включают в себя несколько ключевых компонентов, которые работают вместе, чтобы создать привлекательное и прибыльное место, которое будет достойно отдельного путешествия.
Уже буквально через минуту я раскрою подробно систему создания успешных проектов.
Но сначала - важный факт.
После ухода гида Мишлен из России, мы поставили задачу оценить все объекты из гида и разработать свой.
Хочу отметить, что экспертов Федерации ревизоров дико удивляла негостеприимность при встрече гостей и некомпетентность персонала, отсутствие четкого регламента встречи и обслуживания, удобства и лояльности...
НО УСПЕХ ЗАВЕДЕНИЯ КАК РАЗ И ЗАВИСИТ ОТ ТОГО, НАСКОЛЬКО КАЧЕСТВЕННЫЙ И ПРОДУМАННЫЙ ГОСТЕВОЙ СЕРВИС
По-моему опыту, даже в крупных проектах допускаются катастрофически ошибки сервисе и организации гостевого пути из-за которых бизнес терпит убытки.
Иногда некоторые официанты или горничные в отелях вели себя так вульгарно и некультурно, что просто хотелось убежать.
Но для того, чтобы гости хотели возвращаться к вам вновь и вновь, нужен комплексный подход и управление клиентским опытом.
Как это работает
на практике?
Сейчас пошагово объясню, как сделать так, чтобы гость уходил счастливым после посещения, возвращался вновь и давал самые лучшие отзывы своему окружению о Вас.
Есть 6 ключевых шагов, с помощью которых возможно создать успешное место международного уровня по "системе ФЕРЕГО":
ПРОДУКТ
С чего начинается хороший проект?
Конечно с качественного продукта и запоминающейся концепции.
В ресторане, продуктом является Ваша кухня. Это очевидно.
Уверена, что открывая ресторан, каждый собственник мечтает от том, чтобы еда в его заведении была самая вкусная. Но тогда почему так много заведений, где кухня мягко говоря оставляет желать лучшего? Разве собственники намеренно делают это?
Каждый отельер уверен, что уровень его отеля - лучший, в соотношении "цена-качество".
Но что мы имеем в жизни?
Вы открываете свой бизнес, тратите несколько месяцев и сотни тысяч на разработку меню, приглашаете именитых шефов, закупаете мебель, оснащаете номера...
Проходят месяцы, вы утопаете в операционке, закупках, отчетах, планировании, работой с персоналом, продвижении...
Но внутреннюю работу видите только Вы.
Ваши гости видят только лишь то, что могут оценить при посещении. И важно, чтобы каждый гость получал высокое качество. Свежие продукты, вкусные блюда, чистые номера, уютную атмосферу.
И в итоге получается так, что застревая в рутине, Вы просто не можете оценить реальную ситуацию.
ИДЕАЛЬНЫЙ КЛИЕНТСКИЙ ПУТЬ
Разработать идеальный клиентский путь, который подходит именно под ваше заведение и разработать уникальное предложение.
Конечно, качество кухни и уровень атмосферы важен.
Но этого мало.
Важно, чтобы на каждом этапе взаимодействия с Вами, гость получал ВАУ-впечатления.
С первого звонка или изучения вашего сайта - все должно быть продуманно и поддерживаться каждым сотрудником.
Но как часто я встречаю банальные ошибки - неудобный и неинформативный сайт, невозможность дозвониться для брони или уточнения информации, надменная хостес в ресторане, нерасторопные и высокомерные официанты, грязные уборные.
И вы можете возразить -
"Как это сделать, если постоянная текучка кадров, персонал сложно обучать их сложно контролировать?"
Но только Ваша отвенность создавать такую рабочую атмосферу и выбирать таких сотрудников, чтобы команда работала слажено.
И с помощью системы ФЕРЕГО Вы можете регламентировать каждый этап касания и сделать так, чтобы регламент соблюдали абсолютно все.
Сделать это необходимо всего один раз. А дальше...
РЕГУЛЯРНЫЙ АУДИТ КАЧЕСТВА ГОСТЕВОГО СЕРВИСА
Многие руководители жалуются на то, что персонал не хочет работать, что их невозможно контролировать или замотивировать, все бегают и только ищут - где самые высокие зарплаты.
Но на самом деле людей мотивируют не только деньги.
В моей системе есть более 80 рекомендаций, как мотивировать сотрудников поддерживать идеальный сервис.
И запомните, Ваша задача организовать команду так, чтобы все работало как часы и контролировать качество сервиса с помощью чек-листов самопроверки, разработанных на основе международных стандартов.
ПОЛУЧАТЬ ОБРАТНУЮ СВЯЗЬ ОТ ЭКСПЕРТОВ
Вы можете проводить самостоятельные проверки. Но для того, чтобы действительно получить качественную и аргументированную обратную связь, необходимо несколько раз в год проходить аудит независимых экспертов, чтобы видеть реальную картину.
И нередко на практике получается так, что собственники убеждены что в их то бизнесе все точно работает идеально, но проводя проверки оказывалось, что на каждом этапе клиентского пути допускались серьезнейшие ошибки.
А это все в первую очередь влияет на вашу репутацию и выручку!
И последний, но не менее важный этап
СООТВЕТСТВОВАТЬ ТРЕНДАМ И СОЗДАТЬ ЭФФЕКТИВНУЮ МАРКЕТИНГОВУЮ СТРАТЕГИЮ
Соц.сети, СМИ, медиа, баннеры, работа с блогерами, контент-маркетинг - это все должно работать в системе. У вас должна быть стратегия развития.
Иначе не получится выделяться среди конкурентов.
Усилить вложения в маркетинг можно получая престижные премии и знаки качества.
Например у нас в экосистеме ФЕРЕГО есть особый отличительный знак качества, который выдается проектам, прошедшим проверку и набравшим не менее 70 баллов по международной системе оценивания.
Конечно же мы не забываем про локацию, комфорт и атмосферу, которые необходимо создавать любому уважающему себя месту.
Но и это не все!
Те, кто внедряют себе систему ФЕРЕГО, получают шанс заявить себе на всю Россию через наш медийный канал с использованием баннерной рекламы.
НАМ ДОВЕРЯЮТ
Люди хотят отдыха с «Вау эффектом», и самое главное:
ГОТОВЫ ЗА ЭТО ПЛАТИТЬ!
ВЫ ГОТОВЫ ВНЕДРИТЬ СИСТЕМУ И СТАТЬ ОДНИМ ИЗ ЛУЧШИХ ПРОЕКТОВ, КОТОРЫЙ ДОСТОИН ОТДЕЛЬНОГО ПУТЕШЕСТВИЯ?
Чем раньше ты познакомишься с системой и критериями ФЕРЕГО, тем быстрее твой ресторан или отель выйдет на новый уровень и выделится среди всех конкурентов
Лидеры рынка знают, что нужно снимать сливки до того, как об этом все узнают.
Я даю тебе возможность стать одним из первых, кто внедрит себе эту систему.
"Система ФЕРЕГО" - это не просто критерии сервиса, аудит и чек-листы, после которых ты получишь просто набор рекомендаций.
Это четкая, созданная под тебя индивидуальная стратегия.
Это не просто премия, после которой получают признание одни и те же. Это действительно ценная награда, которая дает тебе конкурентное преимущество.
Это не просто обычная реклама, после которой о вас никто не узнает. Это громкое заявление о себе на всю страну!
Это возможность стать одним из лучших!